現在第一塊地的草地上已經有七堆固肥在那裡等待我們的關愛；彭老師有要求黃大哥每個星期要翻動一次，可是工作似乎做不完，這樣的工作也不是黃大哥的本分；在還沒增加人手時，有些堆肥已經超過一個月沒有翻動了；甚至已經有豆渣腐敗的味道出來。自己內心思考著如何去作業的同時，也擔心自己體力是否足夠? 對那腐敗的味道是否忍受得住? 未知的恐懼在不知不覺當中已經爬上心頭。已經答應了彭老師就要去做看看；心理建設好準備與這未知的恐懼來個面對面的接觸。在黃道吉日的星期五下午，先向家人告假先到山上見習，心想若做不好或不完整還有星期六早上可以補救。
開始翻堆肥是依照時間先後來決定的，所以目標選定就由不得我猶豫；只好做下去。下午四點太陽已被對面的竹林山遮住，我頭綁毛巾腳穿雨鞋戴上手套準備水壺，便往前一塊地而去。三隻黑狗相伴，似乎是在為我壯膽；當我準備好所有工具，我將覆蓋在固肥上面的遮雨布掀開，棕色的稻殼和木屑夾雜著不知名的酸味與些許腐敗的味道。還好這味道我還可以忍受；那就動手吧！舉起鋪平專用的耙子工作起來了。當第一耙下去，瞬間青煙繚繞，一股尿騷味衝鼻而來；我倒退了兩步才躲過這突襲，原來彭老師說的缺氧狀態就是這樣啊；剛開始作業總是賣力的做，但沒幾下就香汗淋漓(和外面的臭味相比)。彭老師告誡翻固肥一定要移位，這樣才可以確認每個地方都有動過；所以我沒打折的將固肥移了位，而且心想固肥發酵是要靠攪拌後的保溫保濕才會加速，所以我也刻意的把固肥堆得高高的，外觀是看起來有如陡峭的山丘；許多專家都說這樣中心點的溫度就很快上來了。但有專家說不可超過70度，我沒有溫度計，所以需要勤翻動來防止溫度過高；有另一個方法就是"淋水降溫"也是一個不錯的點子。水在發酵過程很重要，不可太多也不可太少；資料顯示要求我們用手抓一把固肥，水會留在指縫之間而不會流下來就是剛好的溼度。只要自己好好的落實作下去，所有的理論將在這一次的體驗得到證實。
回顧過去，我也不是很積極想要投資這固肥的自製；所以初期我是用磚塊圍成一區，做一次小型的實驗。在那時是由彭老師帶領黃大哥他們夫婦在做，最終結果看起來是可行且有效性的(由外觀與味道來初期判斷)；所以才有這樣較大型的試做。加上中元節與中秋節這段時間，豆渣量比平常多出兩三倍，以前是一噸，現在是20噸以上；難怪黃大哥會面有難色。黃大哥真的分身乏術只好擱置了下來。若沒有異味產生，也不知我是否會主動來作翻堆的作業?
還是回神過來努力做吧! 看見固肥堆內有已發酵或未發酵的稻殼和木屑，他們的味道都還好，甚至還有淡淡的自然香。但長時間被堆置在裡面的豆渣就不一樣了，有空隙的豆渣就長出些許不同的顏色，有黃、有橙、也有灰黑色；這種的豆渣味道就令人掩鼻，尿騷味很重，夾雜著發酵不全的臭味，有時候會令人做噁。若稻殼木屑與豆渣的比例相當的話，我會直接混合攪拌後讓豆渣分散就可以回堆。但若比例差很大的話非追補到相當不可，這與設計碳氮比有關；我們是設在20:1。所以在攪拌翻堆過程，純稻殼與木屑就需要先安排在附近比較方便。
我是用曬稻榖時用的鋪平耙子來當我的主要工具，原因是固肥堆比較鬆散用耙子就可以輕鬆操作；另一方面在打散或切斷豆渣時，它比其他工具更上手。由於翻堆動作幾乎一直是重複相同的動作，所以很容易疲憊，也很容易產生倦怠；所以我總會想如何改變方式來增加趣味，或者讓身體不同部位也可以運動到。所以進度是不如預期每天一堆，而是共花了兩星期完成這七堆固肥。當我疲憊時我會自我鼓勵”天將大任於斯人也….”或者” 蘭芷蓀蕙之芳，各有所好；海畔有逐臭之夫。”至少我也可以做個逐臭之人；心念一轉，其實臭也不再臭了，身上的疲憊就當做更強健前的過程囉。
每天早上起床盥洗梳整之後就外出工作，直到太陽晒到場地為止。平均每天要做到一個半小時，對中老年人的我運動量應該夠了吧。這幾天照鏡子時，總對自己臉型消瘦下來感到幾分的自豪；以往我長期擁有的中年腹也因為運動而消退了；原來直筒式的胸腹腔有了腰身；這都讓我更積極的想去把農場弄得更好。而身體的更健康，本來就是我退休農作的目標；現在看起來還真的有達到喔。
